Senin, 02 Agustus 2010

Krupuk Singkong

Singkong yang biasanya hanya dimasak sebagai makanan-makanan yang tidak bisa bertahan lama, misalnya kolak, tape, reginang, singkong rebus, singkong goreng, dan getuk. Untuk itu kami mencoba menginovasikan singkong menjadi makanan ringan yang bisa bertahan dalam waktu yang relatif lama, yakni Krupuk Singkong . Krupuk singkong merupakan makanan ringan sejenis krupuk yang terbuat dari singkong dan kaya akan karbohidrat.

Cara Pembuatan Krupuk Singkong:

Bahan
-1kg ketela
-1kg pati

Bumbu-bumbu
-Dukul Bawang Putih
-Terasi secukupnya
-Garam Secukupnya

Prosedur Pembuatan
Bumbu dihaluskan, Telo diparut, bumbu direbus dengan air 1,5 gelas air selelah mendidih telo dimasukkan di udak hingga matang, pati di taruh dalam baskom dan dicampur bumbu + telo tadi di campur hingga adonan dapat di bentuk. Adonan yang sudah dapat dibentuk dibungkus daun pisang dan di tanak hingga 1 jam. setelah matang dinginkan kurang lebih 1 hari, dipotong dan di jemur, setelah kering siap untuk di goreng.